Về việc ban hành Quy định về điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, sử dụng phụ gia thực phẩm.

Cơ quan ban hành

Bộ Y tế

Người ký

Lê Văn Truyền

Ngày ban hành

21/03/2002

Ngày hiệu lực

05/04/2002

Mục lục (19 điều)

1. Điều 1. Ban hành kèm theo Quyết định này Quy định về điều kiện bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh, sử dụng phụ gia thực phẩm.
2. Điều 2. Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm có trách nhiệm hướng dẫn, kiểm tra việc thực hiện Quyết định này.
3. Điều 3. Quyết định này có hiệu lực sau 15 ngày, kể từ ngày ký ban hành.
4. Điều 4. Các Chánh Văn phòng, Chánh Thanh tra, Vụ trưởng các Vụ thuộc Bộ Y tế, Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, Cục trưởng Cục Quản lý dược Việt Nam, Thủ trưởng các đơn vị trực thuộc Bộ, Giám đốc Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, Thủ trưởng Y tế các ngành chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này./.
5. Chương I
6. Điều 1. Phạm vi điều chỉnh:
7. Điều 2. Đối tượng áp dụng:
8. Điều 3. Trong Quy định này, các từ ngữ dưới đây được hiểu như sau:
9. Điều 4. Việc sản xuất, kinh doanh và sử dụng phụ gia thực phẩm trong chế biến thực phẩm phải đảm bảo các nguyên tắc sau:
10. Chương II
11. Điều 5. Cơ sở sản xuất, kinh doanh, sử dụng phụ gia thực phẩm phải thực hiện quy định về đăng ký kinh doanh công bố tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật; đảm bảo đúng với nội dung đã đăng ký công bố và chịu sự kiểm tra, thanh tra của cơ quan quản lý nhà nước về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
12. Điều 6. Điều kiện cơ sở kinh doanh, xuất nhập khẩu phụ gia thực phẩm:
13. Điều 7. Điều kiện đối với cơ sở sản xuất, đóng gói phụ gia thực phẩm.
14. Điều 8. Điều kiện cơ sở chế biến thực phẩm có sử dụng phụ gia thực phẩm
15. Chương III
16. Điều 9. Trách nhiệm cơ sở sản xuất, đóng gói, xuất nhập khẩu phụ gia thực phẩm:
17. Điều 10. Trách nhiệm cơ sở kinh doanh:
18. Điều 11. Trách nhiệm của khách hàng:
19. Điều 12. Quy định chế độ báo cáo, điều tra ngộ độc phụ gia thực phẩm:
20. Chương IV
21. Điều 13
22. Chương V
23. Điều 14. Khen thưởng.
24. Điều 15. Xử lý vi phạm.